业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
6月19日消息，业界人造肉核心技术的人造壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，小龙虾肉下半小龙虾作为一种鲜活产品，横空给消费者带来了一种新选择。出世吃给消费者多一种选择。业界以人造肉现有的人造技术，
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作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
小龙虾肉下半珍肉创始人吕中茗表示，横空供应链波动很大。出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>
专家表示，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，据媒体报道，它带有水产品的特质和行业痛点，让大家能在餐厅里点到。植物肉产品相比动物肉热量更低，
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